زیتون، یک میوه مدیترانه‌ای خوش طعم، اغلب به عنوان یک میان وعده تند و شور مصرف می‌شود. بسیاری از مردم همچنین از آن‌ها در پیتزا و سالاد و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده می‌کنند. آن‌ها به دلیل غنی بودن از چربی‌های مفید و در رژیم غذایی محبوب مدیترانه‌ای شناخته شده‌اند، بنابراین ممکن است تعجب کنید که آیا زیتون می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند یا خیر. ما در این مقاله به تاثیر زیتون بر لاغری می‌پردازیم، اگر می‌خواهید در این مورد بیشتر بدانید، با ما در ادامه مطلب همراه شوید.
چگونه زیتون بر لاغری تاثیر می‌گذارد؟
به طور کلی، روغن زیتون به کاهش وزن کمک می‌کند زیرا سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع است که با کاهش اشتها، افزایش متابولیسم و کاهش چربی بدن به کاهش وزن کمک می کند. در ادامه به طور کامل به بررسی آن می‌پردازیم:
اشتها را کاهش می‌دهد
یکی از راه هایی که روغن زیتون می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، کاهش اشتها است. مطالعات ثابت کرده است افرادی که روغن زیتون می‌خورند نسبت به افرادی که روغن یا چربی‌های دیگر مصرف می‌کنند برای مدت طولانی تری احساس سیری می‌کنند.
این بدان معناست که در طول روز غذای کمتری می خورید و در نتیجه کالری کمتری مصرف می کنید. در بیشتر افراد، هوس خوردن تنقلات ناسالم و غذاهای ناسالم را نیز کاهش می‌دهد. همه این‌ها به حفظ وزن نیز کمک می‌کند، بنابراین زیتون، یک شریک سلامتی طولانی مدت عالی است.
متابولیسم را افزایش می‌دهد
روش دیگری که روغن زیتون می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، افزایش متابولیسم است. این بدان معنی است که بدن شما کالری بیشتری خواهد سوزاند، حتی زمانی که در حال استراحت هستید. این به این دلیل است که روغن زیتون حاوی ترکیباتی به نام پلی فنول است که ثابت شده‌است تعداد کالری‌هایی که بدن شما می‌سوزاند را افزایش می‌دهد.
چربی بدن را کاهش می‌دهد
روغن زیتون می‌تواند با کاهش چربی بدن به کاهش وزن کمک کند. این به این دلیل است که روغن زیتون می‌تواند به کاهش تجمع چربی بدن به خصوص در ناحیه شکم کمک کند. این یکی از آن ناحیه‌هایی است که لاغر کردن آن می‌تواند بسیار سخت باشد!
حقایق تغذیه‌ای زیتون
مشخصات غذایی زیتون بر اساس نوع زیتون و روش پخت متفاوت است. با این حال، بیشتر آن‌ها کالری کمی دارند اما نسبتاً سرشار از نمک و چربی‌های مفید هستند.
نمودار زیر مواد مغذی موجود در 34 گرم زیتون سیاه و سبز را بررسی می‌کند. این وعده تقریباً 10 زیتون کوچک تا متوسط را شامل می‌شود:
| زیتنون سیاه | زیتون سبز | |
| کالری | 36 | 49 |
| پروتئین | کمتر از1 گرم | کمتر از 1 گرم |
| چربی کل | 3 گرم | 5 گرم |
| چربی اشباع نشده | 2 گرم | 4 گرم |
| چربی اشباع شده | 2 درصد ارزش روزانه | 3 درصد ارزش روزانه |
| فیبر | 3 درصد ارزش روزانه | 4 درصد ارزش روزانه |
| سدیم | 11 درصد ارزش روزانه | 23 درصد ارزش روزانه |
| کربوهیدارت | 2 گرم | 1 گرم |
چگونه روغن زیتون را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟
بهترین نوع روغن زیتون روغن زیتون فوق بکر است. به این دلیل که بالاترین کیفیت و بیشترین مواد مغذی را دارا می‌باشد.
در اینجا چند راه ساده برای اضافه کردن روغن زیتون بیشتر به رژیم غذایی خود آورده شده‌است:
- از آن در سس سالاد استفاده کنید: به جای استفاده از سس سالاد خریداری شده در فروشگاه، سس سالاد مدیترانه ای خودتان را با روغن زیتون، سرکه و گیاهان مختلف درست کنید.
- از آن به عنوان روغن پخت و پز استفاده کنید: روغن زیتون را می‌توان برای تفت دادن سبزیجات یا به عنوان جایگزینی برای کره یا سایر روغن‌ها در پخت و پز استفاده کرد.
- آن را روی سبزیجات بو داده فصلی بریزید: سبزیجات برشته خوشمزه و مغذی هستند و یک قطره روغن زیتون می‌تواند طعمی فراموش نشدنی را به آن اضافه کند.
- از آن در دیپ استفاده کنید: یک هوموس مدیترانه‌ای خوشمزه یا دیپ دیگری با روغن زیتون درست کنید.
- آن را به ماکارونی اضافه کنید: روغن زیتون را می‌توان به عنوان پایه سس ماکارونی استفاده کرد یا برای طعم بیشتر روی ماکارونی پخته بریزید، مانند دستور پخت ماکارونی با میگو یا گوشت.
سالم ترین نوع روغن زیتون چیست؟
روغن زیتون فرابکر به دلیل خلوصی که دارد سالم ترین روغن محسوب می‌شود. روغن زیتون فرابکر نیز کمترین فرآوری شده را در بین روغن‌های زیتون دارد و به آن اجازه می‌دهد بیشترین مواد معدنی و ویتامین‌ها را حفظ کند و آن را به سالم‌ترین انتخاب تبدیل کند.
در مصرف زیتون اعتدال را رعایت کنید
اگرچه زیتون دارای چگالی کالری پایینی است و ممکن است از جهات مختلفی به کاهش وزن کمک کند، اما به دلیل محتوای نمک بالا و همچنین محتوای چربی کلی آن، بهتر است از آن در حد اعتدال لذت ببرید. علاوه بر این، اگر اندازه وعده‌های غذایی را به دقت بررسی نکنید، کالری زیتون می‌تواند به سرعت افزایش یابد. برای حفظ مصرف چربی‌های اشباع شده در دستورالعمل‌های توصیه شده، بهتر است مصرف خود را به حدود ۱۶-۲۴ زیتون کوچک تا متوسط در روز محدود کنید.
سخن پایانی
زیتون یک میان وعده خوشمزه است که دارای چربی‌های سالم و آنتی اکسیدان‌های پلی فنل است. چگالی کم کالری آن به این معنی است که ممکن است با کمک به احساس سیری به کاهش وزن کمک کنند. با این حال، باید اندازه وعده‌ها را کنترل کنید. این میوه مدیترانه‌ای محبوب جایگزینی عالی برای هر نوع غذای فرآوری شده یا میان وعده‌های پر کالری در رژیم غذایی شما است. با استفاده از آن علاوه بر تاثیر آن در لاغری، از سایر اثرات آن در سلامتی نیز بهره‌مند شوید.
منابع: healthline.com | thespanishradish.com
بدون دیدگاه