بسیاری از ما بارها اقدام به گرفتن رژیمهای مختلف برای لاغری کردیم. بعضی نتیجه گرفته و بعضی همچنان به دنبال راهی برای لاغری هستیم. یکی از رژیمهایی که طرفدارهای خود را دارد و به عنوان رژیمی برای لاغری شناخته شده است، رژیم همپتون است، اگر میخواهید در مورد رژیم همپتون و کارایی آن بیشتر بدانید، با ما در ادامه مطلب همراه شوید.
رژیم همپتون چیست؟
رژیم همپتون یک رژیم کم کربوهیدرات و کم کالری است که میتوان آن را تلاقی بین رژیم اتکینز و رژیم مدیترانهای توصیف کرد. مبتکر رژیم غذایی همپتون، دکتر فرد پسکاتور، دستیار سابق مدیر پزشکی مرکز اتکینز است. او خود رژیم همپتون را به عنوان “کم کربوهیدرات با پیچ و تاب مدیترانهای” توصیف کرده است. این رژیم بر خوردن چربیهای غیر اشباع سالم، به ویژه اسیدهای چرب امگا 3 که در ماهی و سبزیجات یافت میشود، تمرکز دارد.
اصول اساسی رژیم همپتون چیست؟
روی انتخابهای غذایی مناسب تمرکز کنید، نه اندازه آن. بیشتر ماهی بخورید، به ویژه ماهی سالمون و ماهیهای غنی از اسیدهای چرب امگا 3. از گوشت بدون چربی لذت ببرید. آجیل بخورید و با چربیهای مدیترانهای که سرشار از چربیهای غیراشباع دوستدار سلامتی هستند، غذا بخورید. میوهها، سبزیجات و غلات محدود هستند زیرا کربوهیدرات بالایی دارند. مکملهای ویژه برای افزایش سطوح مواد مغذی مانند کروم، کارنیتین و اسیدهای چرب ضروری توصیه میشود.
نحوه عملکرد رژیم غذایی همپتون چیست؟
شما میتوانید مقادیر نامحدودی از گوشت بدون چربی و چربی سالم بخورید، اما میزان کربوهیدرات بر اساس میزان وزنی که باید کاهش دهید محدود میشود. به افراد رژیمی که نیاز به کاهش وزن بیش از 4.5 کیلوگرم دارند، گفته میشود که کربوهیدرات را به کمتر از 30 گرم در روز محدود کنند. افرادی که کمتر از 4.5 کیلوگرم وزن کم دارند، به استفاده از 40 تا 60 گرم کربوهیدرات مجاز هستند.
در رژیم همپتون چه چیزهایی میتوانیم بخوریم؟
هر مقدار چربی تا زمانی که بیشتر آن غیراشباع باشد خوب است و میتوانید استفاده کنید. روغن آجیل ماکادمیا در صدر فهرست قرار دارد، زیرا از نظر چربیهای غیر اشباع بسیار غنی تر از سایر روغنهای آجیل و روغن زیتون است.
مواد غذایی کلیدی در رژیم همپتون
1. آجیل ماکادمیا
یک آجیل با پوست سخت شبیه به فندق که توسط یک درخت همیشه سبز بومی در استرالیا تولید میشود و به طور گسترده در هاوایی کشت میشود. این آجیل به نام جان مکادم، شیمیدان استرالیایی نامگذاری شده است.
2. چربی تک غیراشباع
رایجترین چربیهای تک غیراشباع، اسید پال میتولئیک و اسید اولئیک هستند. آنها به طور طبیعی در غذاهایی مانند آجیل و آووکادو یافت میشوند. اسید اولئیک جزء اصلی روغن زیتون است.
3. اسید چرب ترانس
نوعی اسید چرب غیر اشباع که به طور طبیعی در مقادیر کم در گوشت و محصولات لبنی وجود دارد. با این حال، بزرگترین منبع اسیدهای چرب ترانس در رژیم غذایی مدرن، روغنهای گیاهی نیمه هیدروژنه است که در فرآوری فست فودها و بسیاری از غذاهای میان وعده استفاده می شود.
آیا رژیم باعث کاهش وزن میشود؟
این یک موضوع ناشناخته است که هیچ مطالعه علمی این ادعاها را تأیید نمیکند، اگرچه دکتر پسکاتور شواهد زیادی از این موضوع را ارائه میدهد.
آیا رژیم غذایی همپتون سالم است؟
در بیشتر قسمتها، خیر. از یک طرف، این یکی دیگر از برنامههای کم کربوهیدرات است که غذاهای مفید مانند میوهها، سبزیجات و لبنیات را محدود میکند. علاوه بر این، از دست دادن 1.3 تا 1.4 کیلوگرم در هفته برای سالم بودن خیلی سریع است! از طرف دیگر، این رژیم غذایی، ماهی و انتخابهای بهتر چربی را نسبت به سایر رژیمهای کم کربوهیدرات ترجیح میدهد.
نظر متخصصان در مورد رژیم همپتون چیست؟
لونا ساندون، سخنگوی انجمن رژیم غذایی آمریکا و استادیار دانشگاه تگزاس در براونزویل میگوید: «روغن آجیل ماکادمیا توانایی جادویی برای آب کردن چربیها ندارد. این فقط یک تغییر دیگر در یک رژیم کم کالری و کم کربوهیدرات است. او می گوید: (مواد تشکیل دهنده آن بسیار مجلل هستند، باید بتوانید از پس هزینه این رژیم بربیایید تا بتوانید این رژیم غذایی را بپردازید).
کتی نوناس، متخصص کنترل وزن، مدیر برنامههای دیابت و چاقی در بیمارستان عمومی نورث در شهر نیویورک، نظرات ساندون را تایید میکند. او میگوید: «اگر تمام تبلیغات بازاریابی را از این کتاب حذف کنید، مجموعهای از توصیههای رژیم غذایی را خواهید یافت. این طرح بر نیاز به خوردن چربیهای سالم تاکید میکند، اما کل کربوهیدراتها کم است: 55 تا 65 گرم برای زنان و 65 تا 85 گرم برای مردان. و در حالی که نویسنده برنامه خود را با رژیم غذایی مدیترانهای مقایسه میکند، رژیم مدیترانهای واقعی، که از نظر میوهها و سبزیجات و غلات کامل بسیار غنیتر است و به مواد عجیب و غریب وابسته نیست، برنامهی بسیار هوشمندانه تری است).
فواید رژیم همپتون چیست؟
رژیم همپتون باعث کاهش تدریجی وزن و تشویق به خوردن طیف متعادلی از غذاها میشود. به افراد اجازه استفاده از کربوهیدراتهای پیچیده (از جمله نانهای سبوسدار و میوههای تازه) میدهد. از استفاده از غذاهای فرآوری شده جلوگیری میکند و بین منابع چربی سالم و ناسالم در رژیم غذایی تمایز قائل میشود.
ترجیح این رژیم برای منابع پروتئین بدون چربی مانند مرغ و ماهی به جای مواد چربی اشباع بالاتر مانند بیکن و استیک است. علاوه بر این، برخی از مردم این واقعیت را دوست دارند که رژیم همپتون مقادیر متوسطی از انواع غذاهای خوش طعمی را که در رژیم مدیترانهای وجود دارد را مجاز میکند. دستور العملهای با کیفیت لذیذ در این رژیم ممکن است برای افرادی که رژیم دارند و میخواهند برای خانواده یا مهمانان بدون نیاز به تهیه دو وعده غذایی جداگانه آشپزی کنند، مفید باشد.
سخن پایانی
رژیم همپتون ازآن دسته رژیمهایی است که در مورد آن نظرات متفاوتی وجود دارد اما به هر حال طرفدارای خودش را نیز دارد. بهتر است در کنار رژیم حتماً ورزش را نیز در نظر بگیرید تا نتیجه بهتری حاصل شود. به یاد داشته باشید تلاش مستمر، کلید موفقیت در کاهش وزن است.
منبع: health.com | encyclopedia.com
بدون دیدگاه