بسیاری زیره سبز را برای کاهش وزن و لاغری توصیه می‌کنند. اما آیا این گیاه که به عنوان یک ادویه و طعم دهنده غذا شناخته می‌شود، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟ در این مطلب شما را با خواص زیره سبز و روشهای مصرف آن به منظور کاهش وزن بیشتر آشنا خواهیم کرد.
زیره سبز نام گیاهی است که ادویه زیره از آن تهیه می‌شود؛ یک گیاه گلدار از خانواده جعفری که عموما در هند، چین و مکزیک رشد می‌کند. ادویه زیره که به آن جیرا نیز می‌گویند، از زمان باستان به عنوان طعم دهنده غذا با عطری گرم و قوی شهرت جهانی دارد و تا همین امروز به عنوان ادویه در همه جای دنیا مصرف می‌شود. اما فواید این ادویه به عطر و طعم خوب آن محدود نمی‌شود، نتایج مطالعات نشان می‌دهد این ادویه فواید بسیاری برای سلامتی دارد که یکی از آنها تسریع روند کاهش وزن است. اما چطور؟ در ادامه به این سوال پاسخ خواهیم داد.
زیره به دو صورت مستقیم و غیرمستقیم بر کاهش وزن تاثیر می‌گذارد. از طرفی در واقع یک روش غیرمتعارف برای این کار است چرا که ما عموما به رژیم‌های غذایی سخت و ورزش برای تناسب اندام عادت کرده‌ایم و باور اینکه یک چاشنی خوش طعم به راحتی می‌تواند در این کار به ما کمک کند برایمان سخت است. گرچه این موضوع به طور قطعی از طرف جوامع علمی تایید نشده اما در طب سنتی هنوز کاربرد خود را دارد و شواهد بسیاری وجود دارد که این چاشنی در افزایش متابولیسم بدن و در نتیجه کاهش وزن و تناسب اندام تاثیرگذار است.
زیره چگونه باعث کاهش وزن می‌شود؟
1. هضم بهتر
هندی‌ها از زیره به عنوان ماده‌ای که هضم غذا را بهبود می‌بخشد، یاد می‌کنند. این ادعا درست است. زیره با التهاب و مشکلات گاز مقابله می‌کند و در نهایت منجر به جذب بهتر مواد غذایی می‌شود و دریافت غذا را رضایت بخش‌تر می‌کند. از طرفی دیگر، زیره حاوی منیزیم و سدیم است که معده را تحریک می‌کند و التهاب را کاهش می‌دهد، به خصوص اگر با آب داغ مصرف شود. همچنین عطر زیره غدد و اشتهای ما را تحریک و فعال می‌کند. در نتیجه به طور غیرمستقیم به کاهش وزن کمک می‌کند، زیرا هضم و جذب بهتر غذا به متابولیسم سالم‌تر بدن ما کمک می‌کند. اگر بتوانید غذا را به خوبی بخورید، بدون هیچ گونه بی‌نظمی و تورمی، بدن می‌تواند رژیم غذایی را شکسته و به راحتی مواد مفید را از قسمت‌های بی فایده تشخیص دهد.
2. آهن و کاهش وزن
زیره حاوی مقدار زیادی آهن است که یکی از حیاتی‌ترین عناصر بدن ماست. آهن مسئول توسعه هموگلوبین است که عامل انتقال اکسیژن در خون ما از ریه‌ها و سایر اندام‌ها است. مصرف تنها یک قاشق چای خوری زیره 18 درصد از آهن دریافتی شما را برآورده می‌کند. بیشتر مردم به اشتباه می‌گویند که آهن ربطی به کاهش وزن ندارد؛ درست است که آهن ارتباط مستقیمی با کاهش وزن ندارد، اما ارتباط مستقیمی با انرژی دارد. همانطور که قبلاً توضیح دادیم، هموگلوبین به انتقال اکسیژن به جریان خون ما کمک می‌کند.
3. بهبود ایمنی (انرژی و کاهش وزن)
از آنجایی که زیره سرشار از آهن، ویتامین C و برخی روغن‌های ضروری است، ایمنی بدن ما را بهبود می‌بخشد. شاید این سوال برایتان پیش بیاید که سیستم ایمنی چه ارتباطی با کاهش وزن دارد؟ اگر سیستم ایمنی شما قوی باشد، در هر ثانیه انرژی شما را برای مبارزه با میکروب‌ها (که همه جا حاضر هستند) تخلیه نمی‌کند، در عوض، به تمام آن انرژی دسترسی خواهید داشت و آن را در بدن شما نگه می‌دارد. این احساس پر انرژی بودن بسیار نشاط آور و انگیزه دهنده است و مخصوصا برای کسانی که قصد دارند وزن کم کنند بسیار ضروری است. به هر حال، اگر احساس خستگی و بی‌انگیزگی می‌کنید، چگونه خواهید توانست به تلاش خود برای کاهش وزن ادمه دهید؟ این کار عملا غیر ممکن است! اما زیره به دلیل ترکیب شیمیایی و رایحه‌ای که دارد، به شما انرژی می‌دهد و به شما کمک می‌کند تا به سختی‌های روزمره خود غلبه کنید و به اهداف خود دست پیدا کنید.
4. بهبود خواب
وقتی به اندازه کافی نمی‌خوابیم چه اتفاقی برای بدن ما می‌افتد؟ بدن ما انرژی لازم برای فعالیت ندارد. ناگفته نماند که بی‌خوابی طولانی مدت تاثیر منفی بر سلامت و کیفیت زندگی ما خواهد داشت. نکته عجیبی که در مورد زیره وجود دارد این است که از یک طرف قوی و پرانرژی است، اما از طرف دیگر به دلیل عطری که دارد، آرام بخش است و می‌تواند به رفع بی خوابی کمک کند. نکته مهم دیگری که وجود دارد این است که اگر خواب کافی نداشته باشیم، انرژی کافی نداریم. وقتی این اتفاق می‌افتد، ما اشتها و توانایی خود را برای فعالیت روزمره از دست می‌دهیم که این می‌تواند به چاقی ما کمک کند. مصرف زیره می‌تواند شما را آرام کند و خواب خوب می‌تواند منجر به زندگی پر انرژی‌تر شود.
5. افزایش متابولیسم بدن
نکته مهم استفاده از زیره و تاثیر آن بر کاهش وزن در این است که زیره در بدن به افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن کمک می‌کند و در نتیجه مصرف کالری را بالا می‌برد. بدین گونه کالری دریافتی در بدن شما انباشته نمی‌شود و از حجم چربی‌های اضافی کم می‌شود.
راه‌های استفاده از زیره برای کاهش وزن
راه‌های زیادی وجود دارد که می‌توانید از زیره برای کاهش وزن استفاده کنید، برخی از آنها به شرح زیر است.
- دانه زیره‌ی سبز: به مدت 2 هفته، صبح‌ها با معده‌ی خالی جوشانده‌ی زیره را همراه با آب لیمو میل کنید. از 5 تا 6 ساعت قبل (یعنی شب قبل) 2 قاشق غذاخوری زیره را در آب خیس کنید و بعد آن را بجوشانید.
- پودر زیره و ماست: به مدت 15 روز یک قاشق چای‌خوری زیره را با ماست مخلوط کنید و بعد از غذا میل کنید.
- پودر زیره: به مدت 20 روز، بعد از غذا پودر زیره را در آب جوش بریزید و میل کنید. برای بهتر شدن طعم آن می‌توانید کمی نمک اضافه کنید.
- مکمل زیره سبز: شما می‌توانید با مصرف مکمل‌های دارویی زیره‌ی سبز به راحتی از مزایای آن استفاده کنید. هنگام مصرف مکمل‌ها حتما دستورالعمل‌ها را دنبال کنید.
چه مقدار زیره باید استفاده کنید؟
در نظر داشته باشید که مصرف زیره نباید بیش از ۴۰ روز متوالی باشد و افراد دارای مزاج گرم و خشک باید با احتیاط مصرف کنند و در فصل تابستان کمتر استفاده شود.
اگرچه زیره بی‌خطر است، اما نباید از آن بیش از حد استفاده کنید (همانطور که نباید بیش از حد از هر ماده غذایی دیگری استفاده کنید.) برای کاهش وزن، اکثر مردم از یک قاشق غذاخوری زیره در روز استفاده می‌کنند. خبر خوب این است که زیره جز در دوزهای بالا خطرناک نیست. برای استفاده بهینه، بهتر است استفاده از زیره را با متخصص تغذیه خود بررسی کنید و اگر شروع به دیدن اثرات مثبت آن کردید، برای تسریع روند دوز را افزایش ندهید، چون می‌تواند اثر عکسی داشته باشد.
بدون دیدگاه