رژیم غذایی موز و شیر برای اولین بار در حدود سال ۱۹۳۴ در مجله‌ای به نام «میلواکی ژورنال» توسط دکتر جرج ای. هاروپ جونیور، به عموم مردم معرفی شد. همانطور که از نام آن پیدا است، این برنامه غذایی فقط شامل خوردن موز و نوشیدن شیر کم چرب می‌شود. اگر بخواهید از این رژیم برای کاهش وزن استفاده کنید، در روز هیچ وعده غذایی به غیر از موز و شیر نخواهید داشت. این رژیم غذایی می‌تواند وزن شما را حدود 4 کیلوگرم در سه روزه کاهش دهد. بسیاری این رژیم غذایی را به افرادی توصیه می‌کنند که بعد از یک دوره کاهش وزن، روند از دست دادن وزن و لاغری آنها متوقف شده است. در این مطلب شما را بیشتر با رژیم شیر و موز و تاثیرات آن بر استپ وزنی آشنا خواهیم کرد.
در روز چقدر موز و شیر باید خورد؟
رژیم موز و شیر را می‌توان در رده رژیم‌های سریع مانند رژیم سیب در ۵ روز، رژیم کانادایی در ۱۵ روز و رژیم دانمارکی ۱۵ روزه قرار داد. این رژیم‌های كوتاه مدت، امروزه طرفداران بسیاری پیدا کرده‌اند. البته عده‌ای هم هستند که رژیم‌های طولانی مدت و همیشگی مانند رژیم کتوز را به رژیم‌های کوتاه مدت ترجیح می‌دهند. با این حال رژیم‌های سریع می‌تواند به افرادی که دچار استپ وزنی شده‌اند کمک کند تا دوباره به روند کاهش وزن خود بازگردند. در این رژیم غذایی، فرد برای کاهش ۳ الی ۴ کیلوگرم از وزن خود مجاز است در طول سه روز فقط ۲ الی ۳ عدد موز به همراه ۲ الی ۳ فنجان شیر پرچرب مصرف کند. در طول این مدت می‌توانید آب مصرف کنید و بهتر است برای دفع سموم روزانه ۸ الی ۱۲ لیوان آب بنوشید.
آیا رژیم شیر و موز باعث کاهش وزن ماندگار خواهد شد؟
اگر می‌خواهید برنامه‌ای بلند مدت برای کاهش وزن خود داشته باشید، رژیم موز و شیر انتخاب خوبی برای شما نیست. تضمینی نیست که بعد از برگشتن به عادات غذایی قبلی، وزنی که کم کرده‌اید دوباره بازنگردد. رژیم غذایی شیر و موز کالری کمی دارد و حدودا 1000 کالری در روز تامین می‌کند. همچنین فاقد چربی است که می‌تواند به سیر نگه داشتن شما کمک کند و کربوهیدرات بالایی دارد. در حالی که رژیم‌های کم کالری ممکن است در ابتدا به کاهش وزن شما کمک کنند، اما به احتمال زیاد پس از شروع مجدد برنامه غذایی قبلی، وزنی که کم کرده‌اید، بازمی‌گردد. به طور کلی با اینکه هم موز و هم شیر از ترکیباتی مغذی تشکیل شده‌اند و فواید بسیاری دارند، اما پیروی طولانی مدت از رژیمی که فقط از این دو ماده غذایی تشکیل شده باشد توصیه نمی‌شود.
فواید موز
با توجه به اینکه موز سرشار از فواید بسیاری برای سلامتی بدن شما است، بهتر است به جای محدود کردن رژیم غذایی خود به یک ماده غذایی، آن را به یک رژیم غذایی سالم و متعادل که شامل طیف گسترده‌ای از غذاهای کامل است، تبدیل کنید.
موز حاوی چندین ماده مغذی است. از جمله:
- ویتامین B6
- فیبر
- منیزیم
- ویتامین C
- منگنز
سایر مواد مغذی مهم در موز:
- پتاسیم
یک موز به طور متوسط دارای ۴۲۲ میلی گرم پتاسیم است. این مقدار حدود ۱۲ تا ۱۶ درصد از میزان پتاسیمی است که بدن شما برای کل روز به آن نیاز دارد. البته برای مرد و زن این مقدار متفاوت است.
مقادیر کافی پتاسیم تقریبا برای هر عملکردی در بدن شما ضروری است. این ماده معدنی در همه چیز از سلامت قلب گرفته تا عملکرد ماهیچه‌ها و سیگنال دهی مناسب سیستم عصبی شما نقش دارد. گنجاندن مقدار کافی پتاسیم در رژیم غذایی می‌تواند فشار خون شما را تنظیم کند، خطر ابتلا به سنگ کلیه و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد و به سلامت استخوان‌ها کمک کند.
موز همچنین حاوی فیبر است. هر موز ۲.۶ گرم فیبر دارد که به بدن کمک می‌کند تا از شر سموم انباشته شده خلاص شود.
- نشاسته مقاوم
موز همچنین دارای نوع خاصی از کربوهیدرات به نام نشاسته مقاوم است که مانند فیبر عمدتا بدون جذب از دستگاه گوارش شما عبور می‌کند. نشاسته مقاوم مانند یک پری بیوتیک عمل می‌کند، زیرا منبع غذایی برای باکتری‌های سالم در روده شما فراهم می‌کند و باعث به تعادل رسیدن باکتری‌های خوب می‌شود. نشاسته مقاوم همچنین به تعادل قند خون، جلوگیری از یبوست، کاهش سطح کلسترول و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده کمک می‌کند. اما به این نکته توجه داشته باشید که میزان نشاسته مقاوم در موزهایی که رنگ آنها سبزتر است، در مقایسه با موزهای زرد بیشتر است. زمانی که رنگ موز به زردی می‌رسد نشاسته مقاوم آن به نشاسته معمولی تبدیل می‌شود.
فواید شیر
لبنیات از جمله شیر، سرشار از مواد مغذی و فواید سلامتی برای بدن شماست. از جمله:
- استخوان‌ها را قوی نگه می‌دارد
- خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد
- به ساخت ماهیچه و بهبود ترکیب بدن کمک می‌کند
- حفظ وزن سالم
- کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی
- کاهش احتمال سکته‌ی مغزی
البته گاوهایی که مجاز به تغذیه طبیعی از علوفه هستند، شیر سالم‌تری دارند که در مقایسه با شیرهای معمولی دارای ترکیبات مفیدی مانند اسیدهای چرب امگا 3 هستند. همچنین شیر پرچرب فواید بیشتری نسبت به شیر کم چرب دارد.
کلسیم که یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده شیر است، به سیگنال‌دهی سلولی، متعادل کردن هورمون پاراتیروئید و عملکرد پروتئین نیز کمک می‌کند.
فواید ترکیب شیر و موز
اگر موز را با شیر بخورید، فواید آن بیشتر هم می‌شود. این مخلوط مملو از پتاسیم، فیبر غذایی، کلسیم و پروتئین است. موز حاوی کربوهیدرات‌های مفید است، در حالی که شیر، به ویژه شیر پرچرب، هم چربی و هم پروتئین بسیاری دارد. نکته اینجاست که زمانی که شما یک وعده غذایی حاوی انواع کربوهیدرات، پروتئین و چربی مصرف می‌کنید، باعث ایجاد سیری در شما می‌شود و کمک می‌كند به وزن ايده‌آل خود برسيد. پس شما می‌توانید این ترکیب را در انواع رژیم‌های غذایی قرار دهید.
تاثیر رژیم موز و شیر برای خروج از استپ وزنی
اگر مدت‌هاست سعی می‌کنید با رژیم غذایی و فعالیت بدنی وزن خود را کاهش دهید اما هیچ تغییری در خود احساس نمی‌کنید و وزن شما ثابت مانده است، می‌توانید برای مدت کوتاهی رژیم موز و شیر را امتحان کنید و تاثیر آن را در کاهش سریع وزن خود مشاهده کنید. البته باید توجه داشته باشید که پیروی طولانی مدت از یک رژیم محدود کننده مانند رژیم موز و شیر که تمام وعده‌های غذایی شما را به خوردن موز و نوشیدن شیر و ترکیب این دو با هم محدود می‌کند، به طور کلی توصیه نمی‌شود و با این حال که هم موز و هم شیر سرشار از مواد معدنی مفید برای بدن شما هستند، مصرف طولانی مدت آنها می‌تواند مشکلاتی برای شما به وجود آورند.
مضرات بالقوه مصرف موز در شیر
ترکیب شیر و موز همچنین ممکن است برخی از مضرات بالقوه را ایجاد کند. از جمله:
کمبود مواد معدنی و ویتامین‌های حیاتی: زنان در دوران قاعدگی و بارداری به مجموعه‌ای منحصر به فرد از مواد معدنی و ویتامین‌ها از جمله آهن، مس و روی نیاز دارند. متاسفانه رژیم غذایی شیر و موز فاقد این مواد معدنی حیاتی است. شاید این ایده خوبی نباشد که برای تامین مواد مغذی خود در زمان بارداری یا قاعدگی به این رژیم تکیه کنید. می‌توانید مکمل‌ها، ویتامین و مواد معدنی را به همراه موز در شیر به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این کار مصرف روزانه مواد مغذی شما را تکمیل می‌کند و به شما کمک می‌کند احساس سیری و سلامتی داشته باشید.
افزایش وزن: اگر می‌خواهید با رژیم شیر موز وزن کم کنید، به یاد داشته باشید که این رژیم همچنین می‌تواند منجر به افزایش وزن نیز شود. به این دلیل که موز و شیر هر دو میزان کالری متوسطی را در هر وعده تامین می‌کنند. یک موز متوسط 105 کالری و 1 فنجان شیر کامل حدود 150 کالری دارد، این کالری‌ها برای مصرف روزانه مناسب هستند، اما مصرف روزانه چندین وعده موز با شیر می‌تواند به میزان قابل توجهی به کالری دریافتی کمک کند. این در نهایت می‌تواند منجر به افزایش وزن شود.
منبع: www.livestrong.com
بدون دیدگاه